Antalya’nın dört bir yanından gelen coğrafi işaretli ürünler, Yörük kültüründen esinlenen geleneksel tarifler ve etnoarkeolojik izler taşıyan özgün sunumlar, festival boyunca ziyaretçileri geçmişle günümüz arasında benzersiz bir lezzet yolculuğuna çıkardı.
Gastronomi Yolculuğunun Kalbinde: Antalya’nın Doğası, Tarihi ve Mutfağı
Festival, sadece bir tat deneyimi sunmakla kalmadı; aynı zamanda Antalya’nın doğasına, tarihine ve kültürel mirasına saygı duruşunda bulunan bir etkinlik olarak öne çıktı. Beşinci yılında çok daha geniş katılımla düzenlenen festivalde, Antalya’nın doğusundan batısına, kıyı şeridinden iç kesimlerine uzanan mutfak kültürünün çok katmanlı yapısı ön plana çıktı. Etkinlikte yer alan her bir ürün ve tarif, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda bir hikâyenin taşıyıcısı olarak konumlandırıldı.
20 Coğrafi İşaretli Ürün, 100’ü Aşkın Geleneksel Tarif
07.07 Antalya Gastro Fest kapsamında, Antalya’ya özgü 20 coğrafi işaretli ürün özenle tanıtıldı. Antalya Piyazı, Kabak Tatlısı, Topak Kızartma, Asma Yaprağında Hamur Dolması gibi tescillenmiş tatların yanı sıra, 100’den fazla geleneksel tarif, festivalin tematik menülerinde lezzet tutkunlarıyla buluştu.
Ziyaretçiler; Boy Boncuklu Bal Kabaklı Tatlı Tuzlu Gözleme, Dökme Ekmek, Alanya Gülüklü Çorbası gibi hem adlarıyla hem de hikâyeleriyle dikkat çeken özgün tatları keşfetme fırsatı yakaladı. Bu tarifler arasında, Yörük kültürünün izlerini taşıyan etnoarkeolojik örnekler, geçmişten günümüze uzanan bir kültürel bağ kurdu.
Lezzetlerin Ötesinde Bir Farkındalık: Yerel Üreticiye ve Kültürel Hafızaya Destek
Festivalin temel hedeflerinden biri, sadece damaklara hitap etmek değil; aynı zamanda coğrafi işaretli ürünlerin korunması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve Antalya mutfağının ulusal ve uluslararası görünürlüğünün artırılması oldu. Etkinlikte her bir lezzet, beraberinde hem yerel üretimle ilgili bir farkındalık mesajı hem de kültürel mirasın önemine dair bir anlatı sundu.
Sherwood Resorts and Hotels’ten Gastronomiye Vizyoner Katkı
07.07 Antalya Gastro Fest, Sherwood Resorts and Hotels tarafından organize edilerek bölge turizmine ve gastronomi sektörüne önemli bir katkı sundu. Festivalle birlikte; Antalya mutfağının uluslararası otel zincirlerinin menülerinde daha fazla yer alması, gastronomi turizminin güçlendirilmesi ve yerel değerlerin tanıtımında sürdürülebilir bir vizyon oluşturulması hedeflendi.
07.07 Antalya Gastro Fest: Geçmişin Lezzetiyle Geleceğe İlham
07.07 Antalya Gastro Fest, her yıl olduğu gibi bu yıl da gelenekle yeniliği, tarihle bugünü ve yerelle küreseli bir araya getiren eşsiz bir platform oldu. Antalya’nın lezzet mirasını yaşatmayı ve bu mirası dünya ile paylaşmayı amaçlayan festival, önümüzdeki yıllarda da gastronomi takviminin vazgeçilmez duraklarından biri olmayı sürdürecek.
