Gastronomi dünyasında alışılmadık bir etkinlik gerçekleşti. Sosyeteden ünlü isimler, düzenlenen etkinlikte elleriyle yemek yiyerek, alışılmış yemek yeme alışkanlıklarından uzaklaştı. Etkinlik, ünlü şef Melih Demirel’in hazırladığı menüyle katılımcılara benzersiz bir deneyim sundu. Bu etkinlik, Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer’in ev sahipliğinde, beşincisi düzenlenen GastroEkonomi Zirvesi kapsamında gerçekleştirildi.
Etkinlikte yemekler, çatal ve bıçak kullanılmadan, doğrudan ellerle yenildi. Katılımcılar, geleneksel yemek yeme biçimlerinden farklı bir deneyim yaşadılar. Özlem ve Gökhan Avcıoğlu çifti, Pelin Akın Özalp, Yonca Ebuzziya, Hande Can ve Selçuk Tümay gibi sosyetenin tanınmış isimleri bu etkinliğe katıldı. Katılımcılar, yemeği elleriyle yiyerek daha saf bir lezzet deneyimi yaşamış oldular.
Yemeklerin hazırlanışı ve sunumu konusunda şef Melih Demirel, etkinlikte konuklara saf lezzeti sunmayı amaçladıklarını belirtti. Yemeğin sadece damağa hitap etmediğini, aynı zamanda duyusal bir deneyim sunduğunu vurgulayan Demirel, bu etkinlikle yemekle insan arasındaki en temel bağ olan dokunma duyusuna dikkat çekmek istediklerini söyledi. Demirel, bu tür bir etkinliğin gastronomi dünyasında yenilikçi bir adım olduğunu belirtti.
TURYİD Başkanı Kaya Demirer de etkinlik hakkında açıklamalarda bulundu. Demirer, yemeklerin ellerle yenmesinin insanın yemekle bağ kurmasını sağladığını ve bu deneyimi konuklarına sundukları için mutlu olduklarını ifade etti. Demirer, etkinliği “devrimci bir deneyim” olarak nitelendirerek, gastronominin sadece bir yemek yeme biçimi değil, aynı zamanda bir deneyim olduğunu vurguladı.
Etkinlik boyunca sosyeteden isimler, yemeklerini yerken birbirleriyle keyifli sohbetler gerçekleştirdi. Yemeklerin tadını çıkarırken, gastronomi dünyasının geleceği hakkında fikir alışverişinde bulundular. Bu etkinlik, yalnızca yemek değil, aynı zamanda sosyetenin önemli isimlerinin bir araya gelip, yeni yemek yeme biçimlerini keşfettikleri bir platform oldu.
