KIRMIZI ALTINDAN 10 BİN KİŞİYE EKMEK | SEKTÖREL HABER MERKEZİSEKTÖREL HABER MERKEZİ

26 Ekim 2021 - 22:27

KIRMIZI ALTINDAN 10 BİN KİŞİYE EKMEK

KIRMIZI ALTINDAN 10 BİN KİŞİYE EKMEK
Son Güncelleme :

18 Eylül 2021 - 8:48

35 views

Şanlıurfa’da mutfakların vazgeçilmezi olan acı pul biber isot, kavurucu sıcakta uzun ve zahmetli sürecin ardından hazırlanarak sofralardaki yerini alıyor. İsot yapımı aynı zamanda kentte 10 bin kişiye de geçim kaynağı oldu. Kentin sokakları ise kurumaya bırakılan isotlar nedeniyle kırmızı renge büründü.

KIRMIZI ALTININ ÜRETİMİNE BAŞLANDI

Şanlıurfa‘da ‘kırmızı altın’ olarak nitelendirilen isot yapımına başlandı. Kentte 10 bin kişiye gelir kapısı olan tonlarca biber, Sırrın ve Dağeteği semtlerinde sap ve çöplerinden arındırılıp temizledikten sonra boş arazi ve evlerin çatılarında kurumaya bırakılıyor. Güneş altında kalarak kuruyan biberler rengi koyulaştıktan sonra makinelerde çekiliyor ve zeytinyağı ile harmanlanarak tüketime hazır hale geliyor. Kentin simgelerinden isot, yıl boyunca küçük ev işletmeleri ya da baharatçıların tezgahlarında kalitesine göre kilosu 35 ile 80 liradan satışa sunuluyor.

“KOLAY İŞ DEĞİL”

Her yerin kırmızı renge büründüğü kentte isot mevsiminin 10 bin kişinin geçim kaynağı olduğunu anlatan İsot Üreticileri Kooperatifi Başkan Yardımcısı Murat Mermer, “İsot işi kolay değil. Hava sıcaklığının 40 dereceyi aşmasının yanında biberin acılığı düşünülünce çalışanların işi daha da zorlaşıyor. Biberler tarladan akşam geliyor, işçiler ise sabah erkenden gelip temizlemeye başlıyor. Temizliğinin ardından biberleri sahada serip kurutuyoruz” dedi.

“EN BÜYÜK SIKINTIMIZ YER SORUNU”

İsot sezonunun başlamasıyla birlikte yer sıkıntısı yaşadıklarını ve biberleri kiraladıkları boş arazilerde kuruttuklarını anlatan Mermer, “Bu durum haliyle maliyeti yükseltiyor. Bizim isteğimiz kentimizin simgesi olan isotun yapım sürecine yerel yöneticilerin katkı sunması. Şanlıurfa’da bu işten 10 bin kişi ekmek yiyor. Bizim en büyük sıkıntımız yer sorunu ve yerel yöneticilerin çözüm bulmalarını istiyoruz” diye konuştu.

 

KAYNAK :haberler.com

EN ÇOK KAZANANLAR

  • SELVA9.02 10.00%
  • ISGSY8.70 9.99%
  • AKMGY40.06 9.99%
  • ERBOS114.00 9.93%
  • MERIT28.78 9.93%

EN ÇOK KAYBEDENLER

  • HUBVC10.00 -6.28%
  • BIOEN27.00 -6.25%
  • ZOREN1.63 -5.23%
  • GUSGR6.14 -4.81%
  • EUYO3.60 -4.76%

EN ÇOK İŞLEM GÖRENLER

  • GARAN9.24 1.76%
  • GUBRF68.50 5.96%
  • THYAO14.70 2.94%
  • TUPRS139.80 -1.41%
  • EREGL20.00 1.88%

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

DÖVİZ KURU

BIST100 1.509.20 % 1,09
DOLAR 9.5410 % -0,02
EURO 11.0754 % 0,03
BITCOIN 61.868.37 % -0,37
ÇEYREK ALTIN 897.94 % -0,13
GRAM ALTIN 550.72 % -0,12
Porno Gratuit Porno Français Adulte XXX Brazzers Porn College Girls Film érotique Hard Porn Inceste Famille Porno Japonais Asiatique Jeunes Filles Porno Latin Brown Femmes Porn Mobile Porn Russe Porn Stars Porno Arabe Turc Porno caché Porno de qualité HD Porno Gratuit Porno Mature de Milf Porno Noir Regarder Porn Relations Lesbiennes Secrétaire de Bureau Porn Sexe en Groupe Sexe Gay Sexe Oral Vidéo Amateur Vidéo Anal
Mesaj Göncer
Editör
Merhaba
Nasıl Yadımcı Olabilirim