Kesimhanelerde Yeni Dönem: Kamera Kayıt ve Elektronik Takip Sistemi 2027'de Başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, kesimhanelerde kamera kaydı ve elektronik takip sistemini 2027'de zorunlu kılıyor. Et üretiminde izlenebilirlik ve güven artırılıyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan yeni yönetmelikle, et sektöründe faaliyet gösteren kesimhaneler için önemli bir dönüşüm süreci başlatıldı. Bu düzenleme kapsamında, kesimhanelerdeki hayvan ve personel hareketlerinin en az bir ay boyunca kesintisiz olarak kamerayla kayıt altına alınması mecburiyeti getirildi. Bu adım, sektördeki operasyonel şeffaflığı ve denetlenebilirliği artırmayı hedefliyor.

Söz konusu uygulama, işletmelere hazırlık süreci tanımak amacıyla 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek. Yönetmelik, kamera kayıt zorunluluğunun yanı sıra, aynı tarihten itibaren entegre bir elektronik takip sisteminin de kullanıma sunulacağını belirtiyor. Bu sistem, üretimden tüketime kadar olan tüm süreçte et ürünlerinin izlenebilirliğini güçlendirecek bir altyapı sunacak.

Bakanlık, bu yenilikçi adımlarla güvenli gıda üretimini teşvik etmeyi ve tüketicilere sunulan et ürünlerinin kalitesini ve izlenebilirliğini en üst düzeye çıkarmayı amaçlıyor. Yeni standartlar, sektördeki hijyen ve operasyonel etik kurallarının yükseltilmesine katkıda bulunarak, genel gıda güvenliği zincirini daha sağlam bir yapıya kavuşturma potansiyeli taşıyor.