Kahramanmaraş'ta Ayva Hasadı Başladı: Don Sonrası Üretim ve Fiyat Dinamikleri

Geçen yılki don sonrası Kahramanmaraş'ta ayva hasadı başladı. 6 bin ton rekolte beklenen bu sezon, çiftlikten markete fiyat farkını ve tedarik zinciri dinamiklerini inceliyoruz.

Kahramanmaraş bölgesinde, geçen yıl yaşanan olumsuz hava koşullarının ardından ayva üreticileri için yeni bir dönem başladı. Önceki dönemde don olayları nedeniyle yaşanan üretim kayıplarının ardından, bölge genelinde bu sezon yaklaşık 6.000 tonluk bir ayva rekoltesi beklenmektedir. Bu üretim hacmi, tarım sektörü açısından önemli bir toparlanma ve sürdürülebilirlik sinyali vermektedir.

Ürünün tarladan ilk çıkış fiyatlarına bakıldığında, kilogram başına 20 ila 40 Türk Lirası arasında bir aralıkta seyrettiği görülmektedir. Ancak, ayvanın perakende satış noktalarına, yani pazar ve market raflarına ulaşmasıyla birlikte fiyatların önemli ölçüde yükseldiği gözlemlenmektedir. Nihai tüketiciye sunulan ayva fiyatı, kilogram başına 60-70 Türk Lirasına kadar ulaşarak tarladaki fiyatın yaklaşık üç katına çıkmaktadır.

Bu fiyat farklılaşması, tarımsal ürün tedarik zincirindeki maliyet yapılarını ve aracılık rollerini bir kez daha gündeme taşımaktadır. Lojistik, depolama, perakende marjları ve pazar dinamikleri gibi faktörler, ürünün tarladan sofraya ulaşana kadar geçirdiği her aşamada fiyat üzerinde etkili olmaktadır. Bu durum, hem üreticilerin emeğinin değerini korumak hem de tüketicinin makul fiyatlarla sağlıklı ürünlere erişimini sağlamak adına tedarik zinciri verimliliğinin sürekli iyileştirilmesi gerekliliğini vurgulamaktadır.