Gıda Endüstrisinde Yeni Regülasyon: Aroma Bileşenleri ve Etiketleme Kuralları Güncellendi

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda sektörüne yönelik yeni düzenlemeleri, aroma vericilerin kullanımına sınırlamalar getirirken 'doğal' etiketleme standartlarını güncelliyor. Endüstri için önemli bir dönüşüm.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sektörüne yönelik kapsamlı yeni bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Bu yeni mevzuat çerçevesinde, domuz ve böcek türevlerinden elde edilen aroma vericilerin gıda ürünlerinde kullanılması tamamen yasaklandı. Bu adım, hem tüketici sağlığı hem de etik üretim standartları açısından önemli bir dönüm noktası olarak değerlendirilmektedir.

Uygulama takvimi incelendiğinde, sektör paydaşları için belirli bir geçiş süreci öngörülmüştür. Belirlenen 10 farklı özel aroma maddesi için kademeli bir yasaklama süreci başlatılacak olup, tam uyumun 31 Aralık 2026 tarihine kadar sağlanması hedeflenmektedir. Bu süre zarfında, üreticilerin ürün formülasyonlarını ve tedarik zincirlerini yeni standartlara göre revize etmeleri gerekecektir.

Ayrıca, tüketicilere sunulan ürünlerde şeffaflığı ve doğru bilgilendirmeyi artırmak amacıyla, gıda etiketlerinde yer alan “doğal” ifadesinin kullanımına ilişkin kriterler de güncellendi. Yeni düzenlemeye göre, bir ürünün “doğal” olarak etiketlenebilmesi için, içeriğinin en az yüzde 95'inin doğal kaynaklardan elde edilmesi zorunluluğu getirildi. Bu değişiklikler, gıda üreticileri için hem Ar-Ge hem de pazarlama stratejilerini yeniden şekillendirmeyi gerektiren önemli bir uyum süreci anlamına gelmektedir.