Fındık Posasından Yüksek Katma Değer: BTÜ ve TÜBİTAK, Atık Potansiyelini Keşfediyor

Bursa Teknik Üniversitesi ve TÜBİTAK, düşük değerli fındık posasından protein, yağ ve polisakkarit elde etmeyi hedefleyen bir proje başlattı. Bu yenilik, gıda ve biyoteknoloji sektörlerine katma değer sağlayacak.

Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ), endüstriyel bir yan ürün olan fındık posasının potansiyelini değerlendirmek üzere önemli bir araştırma projesine imza attı. TÜBİTAK desteğiyle yürütülen bu girişim, ağırlıklı olarak hayvan yemi olarak kullanılan fındık posasından yüksek değerli protein, yağ ve polisakkarit bileşenlerinin elde edilmesini hedefliyor.

Geleneksel olarak düşük maliyetli bir atık madde olarak kabul edilen ve genellikle hayvan yemi sektöründe değerlendirilen fındık posası, bu projeyle birlikte yeni bir stratejik öneme kavuşuyor. Söz konusu çalışma, atıl durumdaki bu hammaddenin biyo-ekonomi çerçevesinde çok daha geniş ve kârlı kullanım alanlarına dönüştürülmesinin önünü açıyor.

Projenin nihai amacı, şu anda düşük ekonomik değere sahip olan bu endüstriyel yan ürünün, gıda ve biyoteknoloji sektörlerinde kritik öneme sahip, yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülmesi. Bu dönüşüm, hem sürdürülebilir üretim pratiklerini destekleyecek hem de ilgili endüstrilere yeni ve yenilikçi hammaddeler sunarak rekabet avantajı sağlamayı amaçlıyor.