Balıkçılık Sektöründe Bolluk Devam Ederken, Türkiye'de Kişi Başı Tüketim Düşük Kalıyor

Dr. Çetin Yağcılar, Türkiye'de palamut ve hamsi bolluğuna rağmen yıllık kişi başı balık tüketiminin yaklaşık 8 kg olduğunu belirtiyor. Sektördeki bu dinamiklerin analizi.

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Dr. Çetin Yağcılar'ın değerlendirmelerine göre, Türkiye bu yıl palamut, hamsi ve istavrit gibi türlerde önemli bir balık bolluğu yaşıyor. Bu durum, av sezonunun verimli geçtiğine işaret ederken, denizlerdeki biyoçeşitlilik ve stok yönetimi açısından olumlu bir tablo çiziyor.

Ancak, sektördeki bu olumlu arz görünümüne rağmen, ülkemizdeki balık tüketim alışkanlıkları farklı bir tablo ortaya koyuyor. Dr. Yağcılar'ın vurguladığı üzere, Türkiye'de kişi başına düşen yıllık balık tüketimi ortalama 8 kilogram civarında seyrediyor. Bu rakam, hem mevcut bolluk potansiyelinin altında kalmakta hem de diğer gelişmiş ülkelere kıyasla düşük bir seviyeyi temsil etmektedir.

Mevcut av sezonundaki bol miktarın, tüketim rakamlarına yeterince yansımaması, gıda sektörü ve perakende zincirleri için stratejik değerlendirme alanları oluşturuyor. Üretimdeki artış ile tüketimdeki durağanlık arasındaki bu dengesizlik, hem balıkçılık sektörünün sürdürülebilirliği hem de halk sağlığı açısından balık tüketiminin teşviki konularında yeni yaklaşımları gündeme getirme potansiyeli taşıyor.