Ayder Balı Üretiminde Yarı Yarıya Azalma: Fiyatlar Yüksek Taleple Yükseliyor

Rize Ayder Yaylası'nda coğrafi işaretli Ayder balı üretimi olumsuz hava koşulları nedeniyle %50 azaldı. Yüksek taleple 8 bin TL'ye çıkan fiyatlar ve piyasa dinamikleri inceleniyor.

Rize'nin Çamlıhemşin ilçesinde yer alan Ayder Yaylası, bu yıl arı ürünleri sektöründe dikkat çekici bir üretim düşüşüyle karşılaştı. Coğrafi işaretle tescilli Ayder balının rekoltesi, bölgedeki elverişsiz meteorolojik koşullar sebebiyle önemli ölçüde azaldı.

Sektör kaynaklarından edinilen bilgilere göre, mevsim başında yaklaşık 3 ton olarak öngörülen Ayder balı rekoltesi, beklentilerin aksine 1,5 ton seviyesinde gerçekleşti. Bu durum, daha önceki tahminlere kıyasla %50'lik bir azalmaya işaret etmektedir. Üretimdeki bu daralma, kilogram bazında markasına göre 5.000 TL ile 8.000 TL aralığında değişen satış fiyatlarına yansıdı.

Piyasa aktörleri, coğrafi işaretli Ayder balına yönelik talebin her sezon yoğun seyrettiğini ve ürünün hızla tükendiğini belirtmektedir. Mevcut düşük rekolteye rağmen yüksek talep, fiyat artışlarını beraberinde getiriyor. Üreticiler, önümüzdeki dönemde, özellikle 1 Ekim itibarıyla, piyasa koşullarına bağlı olarak fiyat tarifelerinde yeni düzenlemelerin yapılabileceği konusunda bilgi verdi. Bu durum, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından piyasa dinamiklerinin yakından takip edilmesini gerektirmektedir.